Restaurant fruits de mer à Aix en Provence

Restaurant, Poissonnerie, le Forum est un endroit unique en son genre. Installé au 6 Rue Peyresc dans le quartier des prêcheurs à Aix en Provence, La barre de ce bel établissement est tenue par une équipe de professionnels.

Plateau de fruits de mer à Aix en Provence

Aix en Provence renoue enfin avec les frissons iodés. Des huîtres rares sortent de leur coquille, les coquillages se mettent dans tous leurs états, et Le Forum réinvente le plateau de fruits de mer au pied de la Montagne Sainte Victoire.

 

Longtemps restée parquée sur les hauts plateaux des grandes brasseries, mademoiselle l’huître tombe coquille dans les eaux tranquilles de l’étang de Thau de notre écailler Thierry.

C’est près de Sète que notre ecailler fait l’élevage des moules (appelé mytiliculture). Les moules sont cultivées en chaussettes dans deux milieux. En pleine mer ou dans le bassin de Thau en cohabitation avec les huitres.  

Thierry, écailler depuis 40 ans, fait la route toutes les semaines pour vous livrer le meilleur de sa pêche. Ces produits de la mer sont à déguster sans modération avec un bon verre de vin blanc. 

restaurant fruits de mer Aix en Provence

Le forum, une histoire de Fruits de mer et d’huitres

Heureusement, sous son fort tempérament iodé, ce coquillage est une perle: consommable en dehors des mois en “r” grâce à de nouvelles variétés, écolocompatible, copine des régimes et des cures reminéralisantes…  Notre écailler vous confectionne des plateaux de fruits de mer à base de crevettes roses, bulots, palourdes, bigorneaux, oursins….

Le restaurant Le Forum et son étal de fruits de mer est un havre destiné aux meilleurs produits de la mer.  Outre notre restaurant où vous pouvez consommer tous nos fruits de mer, nos plats cuisinés et nos poissons, vous pouvez aussi profiter de notre étal de fruits de mer pour acheter vos huitres et vos coquillages.

 

Vous pouvez venir acheter vos fruits de mer

Tous notre étal de fruits de mer est disponible à la vente à emporter. Après un passage au restaurant, ou en prévision d’un repas en famille nous vous proposons une large gamme de fruits de mer que vous pouvez acheter comme dans toutes les poissonneries, soigneusement emballée et conditionnée pour être emporté.

Restaurant de fuits de mer Le Forum

Véritable joyau de l’Art déco, Le Forum est le restaurant de fruits de mer Aixois le plus connu dans le département des Bouches du Rhône. Il est aujourd’hui le symbole incontournable de la place des prêcheurs, mais aussi de l’Art de vivre et de sortir à Aix en Provence.

Cette brasserie typiquement Aixoise vous accueille à partir du vendredi midi jusqu’au samedi midi dans la ville d’Aix en Provence, chère au roi René pour consommer sur place ou à emporter des coquillages et crustacés. Une carte des vins vous sera proposée pour accompagner au mieux vos fruits de mer ou moules frites, plat indémodable pour les vrais gourmands.